いちごジャム

昨日は、一気に初夏のような陽気の東京でした。

でも、電車に乗っても、ヨガのクラスに出ても、あちらこちらで

くしゃみの大合唱。

軽い花粉症の私も、昨日からさすがに人ごとではなくなってきました(＞_＜)

さて、春と言えばいちごですね！

小粒で手頃ないちごを見つけたので、ジャムをつくりました。

手作りジャムは格別です。

甘さや煮つめ加減を調節できるので、自分好みのものが出来、

市販のものが食べられなくなってしまいました。

ポイントは、最後に入れるラム酒でしょうか。

香り高い、大人のジャムです。

次回のレッスンでは、リコッタパンケーキをつくります。

『リコッタパンケーキ ベリースペシャル』です！

口に入れたら溶けちゃうくらいフワッフワなパンケーキに、

フレッシュベリーと、ジャムほど煮詰めないストロベリーソースを

たっぷりとかけて頂きます。

『bills』に何時間も並ばなくても、お家で病みつきパンケーキが

つくれますよ～！！