ルバーブ

またパソコンからブログアップが出来なくなってしまった(>_<)

一体なぜ？？

このフキのような植物は、日本ではあまりメジャーじゃないかもしれませんが、

欧米ではお菓子に使ったり、ジャムにしたり。

日本でも軽井沢で、ルバーブジャムが売られているのを見たことのある方も

多いのではないでしょうか。

今回は長野で購入したと言う、生ルバーブを頂きました！

ルバーブは酸味が強いので、砂糖煮にして使われます。

私は、ルバーブマフィンにしてみました。

おから、きび砂糖、粉も静岡県産を使ったヘルシーマフィン！

と言いたいところだけど、バターをしっかり使っているので、

ヘルシーとは言い難いかな(^^;