6月レッスン☆

　　梅雨らしいお天気の中、昨日は下田でのレッスンでした。

今月は、『初夏の和食』がテーマです！

枝豆の「すり流し汁」。

白味噌風味の枝豆のポタージュの

ような汁ものです。

昨日は温めて頂きましたが、

これからの季節冷たくしてもおいしいですよ！

皆で一生懸命、練り上げて

つくった「ごま豆腐」。

苦労しただけあって、

とーっても滑らかな食感です。

アシスタントさんに相談して、

急遽メニューに追加した

「キスと季節野菜の揚げおろし」。

野菜がモリモリと食べられます。

土鍋で炊いた「あさりの混ぜご飯」。

甘辛く煮たあさりを混ぜ込んだ

ごはんは、おかわりしたくなる美味しさです！

そしてデザートは、水羊羹に抹茶白玉を

浮かせました。

和食レッスンの時は、お出汁の良い香りが教室に漂っていて

日本人で良かった～！としみじみ感じてしまいます。

レッスンが終わると、外はすっかり晴れていて

緑がキラキラとまぶしい下田でした。