BEIGE ALAN DUCASSE
10周年ガラディナー
最高級のワインと厳選された食材によるディナー
とても貴重な機会にご招待頂き
感動の一夜となりました。
10周年ガラディナー
最高級のワインと厳選された食材によるディナー
とても貴重な機会にご招待頂き
感動の一夜となりました。
オマール海老 ビスクソース
ボタン海老とアワビのフォンダン
ブイヤベースのジュレ キャビア
栗のラヴィオリ 白トリュフ ヴルーテ仕立て
クエのオーブン焼き アンティーチョークと黒トリュフ
松坂牛ヒレ肉と黒トリュフ 鎌倉冬野菜
（お肉の中にブロック状のトリュフが埋め込まれています♥）
リンゴのオーブン焼きとソルベ
クロッカンのショコラ ジャンドゥジャとレモン
帰りに頂いたニコライバーグマンのお花
クリスマスのアレンジで可愛いな。