本日10月12日は「豆乳の日」
10（とう）2（にゅう） という語呂あわせですね。
豆乳は、
Sheilaのメニューでも
時々使用しています。
お菓子のメニューは
今月のメニューにはありませんが、
随時対応しております
『パスタソース』メニューのひとつが、
小松菜とベーコンの豆乳クリームソースです。
豆乳を使ったクリームソースなので、
乳製品不使用です。
豆乳の旨味でコクはあるのですが、
脂肪分少なめなので
しつこさはなく、
とても食べやすいです。
そして、
通常のホワイトソースと比べると、
とても簡単に作ることができるのも
嬉しいメニューです。
その他、詳細は下記よりご覧いただけます
2019年から
ホームページが新しくなりました
food arranging room Sheila
https://sheila-food.wixsite.com/sheila
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おすすめ豆乳レシピ教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
年中いつでも、
ポピュラーな野菜
「人参」
旬なんてあるのかしら
という感じですよね。
実は、今の時期が旬なのです
旬の時期の食べ物は
美味しさも
栄養価もアップ
そんな人参の旬の時期に
Sheilaでは
人参を使ったお菓子を紹介しています。
Sheilaのレギュラーメニューのひとつ
イギリスで出会ったお菓子の時間
10月のメインメニュー（実習＆お持ち帰り）
キャロットケーキです
旬の人参を堪能しましょう
2019年から
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10月10日、
ずっと前は「体育の日」でしたよね。
いつの間にか
ハッピーマンデーとやらで
10月の第二月曜日になり
毎年日にちが変わるようになり、
そしてついに今年からは
「体育の日」がなくなり
「スポーツの日」に名前が変更。
更に、
今年は7月に移動してしまったので、
10月には祝日がありませんよね。
祝日って、
意味がある日が選ばれて
できているんだと思うのですが、
年によって日にちが変わるのも
どうなんでしょうねぇ。
ちょっと愚痴っぽくなってしまいました。
私の中では、やっぱり
10月10日「体育の日」の
イメージが強いですね。
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現在、Sheilaで開催中の
メインメニュー（実習＆お持ち帰り）として
紹介しているのが
パンプキングラタン
グラタンだけでも美味しいのですが、
南瓜の形にアレンジしトッピングした
チーズ風味の南瓜ボールがオススメです。
今年のハロウィンは
週末とも重なっていますが、
大人数でワイワイは難しいので、
おうちのメニューで
ハロウィン気分を楽しんでください。
メニューの詳細はこちら
おいしい！
たのしい！
ハロウィンを過ごしましょう
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日々の献立の参考にと思い、
始めた献立表の紹介
来週
10月11日～10月17日の
献立をご案内します。
下記をクリックしていただくと、献立表へ移動
献立表（10月11日～10月17日）
なお、
この献立は、
栄養士として働いていた際の
献立作成の下書きを
今年のカレンダーにあてはめて、
1週間ごとに紹介しています。
メニュー名だけなので
どんなものか
よくわからないメニューが
あるかもしれませんが、
この通りにしないといけない
わけではないので、
なんとなくの
参考にしていただければと思います。
また、
当時の決まり事や
行事などに合わせた献立にしていますので、
一部おかしなところもあるかもしれませんが
ご了承ください。
更に、
昼食に重きをおいた献立になっていますので、
一般的なおうちでは、
昼と夜のメニューを
入れ替えてもいいかもしれません。
こんなことしかできませんが、
よかったら参考にしてください
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『食育』というと、
子供に対するものとイメージされることが
多いのですが、
Sheilaで行なっている
大人を対象にした食育教室です。
日常の食生活で
直ぐに活用できるような
簡単な内容ですが、
だからこそ、
意味のある勉強会かなと思います。
そして、
プライベート対応の勉強会でもあるので、
誰に気兼ねすることなく、
疑問点は質問していただけます。
詳細はこちら
https://sheila-food.wixsite.com/sheila/syokuiku
是非、お役立てください
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Sheilaで現在開催中の
メインメニューとして
『料理』を、
おまけメニューとして
『お菓子』を紹介しています。
その、
おまけメニューとして紹介している
イギリスの冷たいデザート、
ポセットは
生クリームを固めた
超簡単デザートなのですが、
固める方法が面白いです。
生クリームを使ったデザートといえば
泡立てたり、
ゼラチンで固めたり
というのが一般的かなと思いますが、
「こんな方法もあったか」という作り方です。
なお、
実習＆お持ち帰りの
メインメニューは
マカロニチーズです。
詳細はこちらから
一緒に、
おいしい！たのしい！
過ごしましょう
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少しずつ秋めいてきましたね。
秋と言えば「食欲の秋」
秋から冬にかけて美味しいもの
そのひとつが「りんご」
りんごが美味しい季節に向けて
「りんご」について
少しお勉強してみませんか
Sheilaの
昨年開催したテーマ、
10月から対応可能です。
【内容】
・りんごに関する豆知識のお話
・りんごに含まれる成分と働きについてのお話
・りんごを使ったイギリス菓子の紹介
（デモンストレーション＆試食＆レシピプレゼント）
「メニュー：イヴズプディング（ﾎｯﾄｶｽﾀｰﾄﾞｿｰｽ添え）」
詳細はこちら
https://sheila-food.wixsite.com/sheila/syokuiku18
りんごを食べる楽しみも
アップすることと思います
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本日、10月2日は『豆腐の日』です。
10（とう）と2（ふ）の語呂あわせですね。
豆腐といえば、
Sheilaのレギュラーメニューのひとつが
豆腐を使ったお菓子の時間です。
豆腐を使ったお菓子は
市販品でも色々ありますが、
Sheilaでは、
意外な組み合わせのメニューもあります。
今月、10月のおまけメニュー
（ﾃﾞﾓﾝｽﾄﾚｰｼｮﾝ＆試食）
として紹介している
豆腐トリュフも
意外で
オススメな組み合わせです。
簡単に作ることができるのも嬉しいです。
ちなみに、
このときのメインメニュー
（実習＆お持ち帰り）は
豆腐チーズケーキです。
豆腐を使ったお菓子としては
チーズケーキは
ありがちかなと思いますが、
手作りメニューの
レパートリーのひとつに
加えていただければと思います。
豆腐の日に
豆腐を使ったお菓子に
興味を持っていただけるといいなぁ
と思っています。
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豆腐のちょい足しレシピ教えて！
▼本日限定！ブログスタンプ
日々の献立の参考にと思い、
始めた献立表の紹介
来週
10月4日～10月10日の
献立をご案内します。
下記をクリックしていただくと、献立表へ移動
献立表（10月4日～10月10日）
なお、
この献立は、
栄養士として働いていた際の
献立作成の下書きを
今年のカレンダーにあてはめて、
1週間ごとに紹介しています。
メニュー名だけなので
どんなものか
よくわからないメニューが
あるかもしれませんが、
この通りにしないといけない
わけではないので、
なんとなくの
参考にしていただければと思います。
また、
当時の決まり事や
行事などに合わせた献立にしていますので、
一部おかしなところもあるかもしれませんが
ご了承ください。
更に、
昼食に重きをおいた献立になっていますので、
一般的なおうちでは、
昼と夜のメニューを
入れ替えてもいいかもしれません。
こんなことしかできませんが、
よかったら参考にしてください
2019年から
ホームページが新しくなりました
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https://sheila-food.wixsite.com/sheila
