家で採れた新生姜で、炊き込みご飯と甘酢漬けを作りました。炊き込みご飯は、冷めても美味しいお握りに
秋茄子にも、もちろん生姜のすりおろしを添えました。
漬け時間が足りないのか、甘酢漬けが辛かった・・
お寿司屋さんのガリって、どうやって作られてるんだろう〜？？今度はスライサーで切ってみようかな
きび糖を使ったので、この色になったようです
作りたいものを作ったら、和洋折衷になってしまいました。
秋鮭がお安かったので、ディルとバターで焼いて
ネギと玉ねぎをたっぷり、じっくり炒めて
ディルと鮭を使うのは、北欧のスープらしい。
鮭だけだと物足りなさそうで、鶏肉も加えて
フレッシュディルをのせると、さらに良い風味がして美味しかったです！
秋のご馳走をたくさんいただきました。
生姜で舌がピリピリしたので、クリームシチューのまろやかさがちょうどよかったです
にしても、スパイス類もずいぶん高くなっていて
ローリエが欲しかったのに、1000円近くて手が出なかった！
