母の日に久し振りにステーキステーキしました
薩摩和牛
じゅうじゅう
すごく美味しそうな縦線
すっごく柔らかかった
やっぱり和牛は美味しいね
黒毛が美味しいんかな？
お肉ね
柔らかくする秘訣は
お肉を常温に戻して
そのまま焼くこと
味付けすると固くなっちゃうから
塩胡椒とか
絶対しない
それでね
焼いたら肉汁を閉じ込めるのに
アルミに包んで放置
すぐ切るとせっかくの旨味が流れ出ちゃうからね
個人的に1番美味しい味付けは
岩塩にわさび
両方ちょちょんと付けて食べると
すーーーーっごく美味しいよ
オススメ
だから塩も胡椒も
味付け一切しなくて大丈夫なの
試してみてね
ばいばい