前回の干柿が自画自賛ではありますが、美味しく出来たので
また、作ってしまいました。
愛宕柿 5K ヘタを取って回りをぐるっとひと向きしました。
皮むきを使って皮を剥きました 5K 32個と書いてありました。
生産者の人が直接持ってきて、書いて置いてゆくんです。
紐の両端に結び目を作っておき、柿をひっかけて、お湯にサッと透します。
干し終わりました。後ろに見えるのが出来上がった前の干柿です。
買ってきた皮むき、説明を読むまでもないのですが、
一応読んでみました。最後の説明に柿にも使えると
書いてあり「エッ」と思い、早速使って柿の皮を剥きました。
包丁で剥くより、早く、また指にも安全でした。
時短になって助かりました。
2021.11．29