青梅を2ｋ買ってきました。
水に漬けた瞬間のこの透明な膜に包まれた梅。
これを見るのが好きです。
梅のエキスが早く出るので、梅の皮をらせん状に剥きます。
今年はいつもより、とても剥き方が大まかです。
だんだんこんなふうに大まかになっていきそうな感じが・・・
三温糖は1，5Ｋに今年はしてみました。
梅と砂糖が同量が普通です。
梅仕事の一つが済みました。 今朝、もうこんなにエキスが出ています。
時々瓶を振って砂糖を溶かしていきます。
東京に居た時、料理好きな友人と良く料理の事を話していました。
その彼女から電話があり、梅ジュースの作り方を教えてと。
少し作り方が心配だったようで確かめの電話でした。
「私も作り終えたところよ。」と話す。
次から次へと話題が移り、楽しい時間を過ごしました。
とても元気そうで嬉しくなりました。
自転車で買い物に行っているのを知っているので、
心配してくれた。
「とにかく、気をつけてね。」と。
ありがとう。
追記
6月4日 
砂糖もだいぶ溶けて琥珀色の液になっています。