昨日は待ちに待ったRAWチョコWSの二回目level2![[みんな:01]](https://emoji.ameba.jp/img/user/hi/high-high-naka-ta/672.gif)
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ローで作ったクリームやガナッシュをコーティングしていくという
まさにレベル2![[みんな:03]](https://emoji.ameba.jp/img/user/em/empty-dream0-0/10285.gif)
お菓子作りなんて縁のなかった私には、見るものすべてが![[みんな:05]](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/2510.gif)
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コーティングするローカカオパウダーも、癖のあるバリ産と馴染みやすいペルー産の二種類
素材との組み合わせでどう変化するかも楽しみです![[みんな:17]](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kittyn94/1961.gif)
早くもテンパリングの時点で皆バリ産の香りにやられてます![[みんな:15]](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1517.gif)
![[みんな:16]](https://emoji.ameba.jp/img/user/gr/graceof-jesus/3665440.gif)
因みにローカカオパウダーとは
ローカカオ（生カカオ）はコールドプレス（非加熱圧縮）されると、カカオバターとカカオパウダーに分離します。この製造過程において、細心の注意を払い、温度を上げすぎることなく、人間の体に必須である壊れやすいビタミン、ミネラル、抗酸化に優れた物質が生きた状態を保たれたまま、丁寧にローカカオパウダーへと仕上げられていきます。
美味しいだけでなく、こんなにミラクルパワーいっぱいなのです![[みんな:07]](https://emoji.ameba.jp/img/user/at/atsu-110/1788.gif)
![[みんな:08]](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chisono200/1075.gif)
まずは、ミントクリーム
コーティングして、
渦巻き模様に
なってないものもあり![[みんな:09]](https://emoji.ameba.jp/img/user/hi/hime-kirarin/686.gif)
上手にツノが生えた
先生が用意してくれたサンタさんに目をつけました![[みんな:14]](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6913.gif)
先生のチョコが更に彩りを加えます![[みんな:13]](https://emoji.ameba.jp/img/user/ki/kittyn94/1946.gif)
iPhoneからの投稿
ローで作ったクリームやガナッシュをコーティングしていくという
まさにレベル2
お菓子作りなんて縁のなかった私には、見るものすべてが
コーティングするローカカオパウダーも、癖のあるバリ産と馴染みやすいペルー産の二種類
素材との組み合わせでどう変化するかも楽しみです
早くもテンパリングの時点で皆バリ産の香りにやられてます
因みにローカカオパウダーとは
ローカカオ（生カカオ）はコールドプレス（非加熱圧縮）されると、カカオバターとカカオパウダーに分離します。この製造過程において、細心の注意を払い、温度を上げすぎることなく、人間の体に必須である壊れやすいビタミン、ミネラル、抗酸化に優れた物質が生きた状態を保たれたまま、丁寧にローカカオパウダーへと仕上げられていきます。
美味しいだけでなく、こんなにミラクルパワーいっぱいなのですまずは、ミントクリーム
コーティングして、
渦巻き模様に
なってないものもあり
上手にツノが生えた
躊躇してると、分厚いチョコになってしまいます…
なんともドッシリしたハート
先生が用意してくれたサンタさんに目をつけました
先生のチョコが更に彩りを加えます
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