８月は３種類の授業を受けましたが ９月のお料理は興味が惹かれるものが１つくらいしかない・・・。
今月最後に受けた授業は
『美味しく賢い！節ｴﾈ・ﾃﾞﾘ』
５種類のお料理を作りました
その中で私が残してしまった微妙なお料理は
『ｱﾎﾞｶﾄﾞﾁｰｽﾞのﾗｲｽﾌｧﾙｼｰ』
ﾌｧﾙｼｰというのは詰め物をしたお料理のことをいうそうです。
これ ｱﾎﾞｶﾄﾞとご飯が混ざっているんです。
私 ご飯がこうやってｻﾗﾀﾞ仕立てになっているものは苦手なんだな～と気付きました
盛り上がっている部分を削るように食べただけで ほとんど残してしまいました
『おからとひじきのﾐﾈﾗﾙｺﾛｯｹ』
これね 中の具であるおからとひじきにしっかり味付けされていて美味しかったです。
でもね 節ｴﾈではないと思うな～。
揚げ物する代わりにｵｰﾌﾞﾝでﾊﾟﾝ粉を焼いて そのﾊﾟﾝ粉をおからひじきの周りにくっつけて またまたｵｰﾌﾞﾝで焼いてｺﾛｯｹ風にするのですが・・・。
ｵｰﾌﾞﾝて電力食うものですよね？
先生のお薦めのように ﾊﾟﾝ粉はﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒めたほうが節ｴﾈな気がします。
『電子ﾚﾝｼﾞで作るｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ』
私はこれを作るに当たって全く関与してないので実はよくわからないのですが 途中までは普通のｹｰｷ作りと同じような作業に見えたのに その後電子ﾚﾝｼﾞで４分前後温めるだけで出来たようです
そんな風に簡単に作った割には美味しかったけれど お腹がいっぱいで味見程度にしか食べれませんでした
