恥ずかしながら初めてお魚をさばきました
なにせ長～い１人暮らし生活
切り身を買ってくるほうがよかったんですもの～。
でもせっかく料理教室に通っているんだから こういう基礎を学びたいもんね！
実家が近かったら母に教えてもらえるのにな～。
今回のﾒﾆｭｰもまた全部美味しかったよ～！
家でも絶対作ろう！って思った
私は甘じょっぱい味付けが大好きなので 煮物など和食の味付けは大好物
『さんまの蒲焼き重』
水菜がたくさん乗っていてわかりづらいでしょうが 水菜の下にちゃんとご飯が入っています
実はこの日はね 生徒さん４名で予約が入っていたみたいなんだけどね 来たのは私を含めて２人だけだったのです
それでお野菜などは４名用で用意されていたということで お魚以外は４名分のまま作ったの～（笑）
だからどれもたくさんあった！（笑）
お腹に余裕があったらもっと食べても良かったということなんだけど 自分の分を食べるだけでも十分お腹いっぱいになるから食べれなかった（笑）
そう！この料理教室のﾒﾆｭｰはいつも盛りだくさんでお腹いっぱいになるから その後１食も食べないまま１日が終わることが多いんだよね
だからこの日の次の日も体重計ったら痩せていたよ
肝心の初魚の手開きですが 自分ひとりで同じように出来るかは自信ないけど でもなんとか出来ました
目が怖い～
なんていうぶりっこ発言はしませんでしたが 内心内臓がぶちゅぶちゅ出てくるのが怖かったです
映画とかﾄﾞﾗﾏとかでもそういうｼｰﾝ苦手なんです
戦争映画とか苦手・・・。
『里芋の煮物 そぼろあんかけ』
これがとっても美味しくて嬉しかったです
私は里芋も鶏ひき肉も大好きだし 味付けも甘じょっぱくて美味しかった
簡単だし また作る！
『いりこだしのお味噌汁』
私は自分でお味噌汁を作るときは煮干を使うのですが 下処理の仕方は私がやっていた通りであっていたんだけど その後の一手間を知らなかった！
頭とか内臓とか取ったあとそのまま出汁をとっていたんだけどね その前にお鍋で軽く炒りました！
この一手間を知らなかったです！
このお味噌汁の具材はなめことかぶの葉だったのですが かぶではお漬物を作ったので 葉っぱはお味噌汁に～と無駄なく利用。
『かぶのゆかり和え』
乾燥ゆかりで和えるだけ（笑）
超簡単！
『あずき白玉』
これね～！ちょっとどうなの？って思ったよ（笑）
だって 作ってない！（笑）
出来合いの白玉をゆでて 出来合いのあんこを乗せただけだよ（笑）
せめて白玉粉から白玉を作るとかさ・・・（笑）
そしてゆでが甘かったようで・・・固かったです
この日も楽しく美味しく出来ました～
