─────────────────────────────── ■ライブ配信 ■アーカイブ配信（２週間、何度でもご都合の良い時間にご視聴可） ─────────────────────────────── [テーマ] 適切な栄養管理で治療から予防へ「食べて直す」 地域で支えるチーム医療とＮＳＴの実践 http://click.ssk21.co.jp/c?c=347394&m=16913227&v=8a0ec5ab [講 師] 医療法人財団緑秀会 田無病院 院長 丸山 道生 氏 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院 救急救命センター 師長／ＮＳＴ専門療法士 森 みさ子 氏 医療法人渓仁会 手稲渓仁会病院 栄養部 主任 入江 翠 氏 [日 時] ２０２２年８月２０日（土） 午後１時～４時２０分 [重点講義内容] ＜１＞ＮＳＴ活動と地域包括ケア －チームで行う栄養サポートが、高齢者の医療・介護を支える－ 丸山 道生 氏 【13：00～14：00】 米国で１９７０年代に病院内の栄養サポートのチーム医療として ＮＳＴが誕生した。 それに遅れること四半世紀、本邦でもＮＳＴ活動始まり、現在は チーム医療の代表的な活動にまで発展した。 本邦ＮＳＴの特徴は、経口・経腸栄養を中心に、「食べて直す」 ＮＳＴという点である。 病院内チーム医療として発展してきたＮＳＴであるが、本邦の 高齢化社会に対応するため、在宅や地域での活動も行われるよう になっている。 （１）病院では急性期から回復期・慢性期へ、 （２）医療から介護へ、 （３）治療から予防へ、とその活動を広げている。 高齢化社会への対応策である地域包括ケアシステムを下支えする のは、リハビリを含めた地域一体型ＮＳＴ、在宅ＮＳＴの活動と 言える。 １．本邦のＮＳＴ活動の発展 ２．本邦のＮＳＴの特徴 ３．ＮＳＴ活動の実際 ４．地域包括ケアシステムの概要 ５．老いても足で歩くまち、老いても口から食べるまち ６．地域や在宅でのＮＳＴ活動の実際 （地域一体型ＮＳＴ、在宅ＮＳＴ） ７．質疑応答 ＜２＞看護師の視点から栄養管理の基礎 森 みさ子 氏 【14：10～15：10】 食事摂取量減少、体重減少は生命を脅かす可能性のある栄養 障害リスク因子です。 その要因は様々ですが、医療職の無知による「不適切な栄養 管理」「不適切な安静」を回避することが重要です。 本セミナーでは、高齢者特有の身体的変化、心理社会的変化 を踏まえて、「適切な栄養管理」と「適切な活動」を支える ポイントをレクチャーします。 これまでのご参加者の皆様にもわかりやすいと好評を頂いて いますので、ぜひ、ご参加ください。 １．高齢者の陥りやすい低栄養について （身体的、心理的、社会的） ２．低栄養のスクリーニング・診断 ３．必要量の簡単な計算方法 ４．不足分を補うための工夫 ５．質疑応答 ＜３＞ＮＳＴ活動における食支援のヒント －質の高い栄養マネジメントを目指して－ 入江 翠 氏 【15：20～16：20】 「栄養介入が必要な患者はどう拾い上げたら良いの？」 「栄養マネジメントにおいて、どうやって他職種又は管理栄養士 と連携すれば良いの？」「栄養マネジメントがなかなかうまくい かない。」等、日々の栄養マネジメントやＮＳＴ活動で悩まれて いる方は多いかと思います。 当院でのＮＳＴ活動の実際や、食事摂取量が少ない高齢患者等に 対する食事の工夫、栄養補助食品の活用等の食支援のヒントを ご紹介します。 みなさんの日常業務のヒントにしていただき、質の高い栄養マネ ジメントをめざしましょう。 １．栄養マネジメントの実際 ２．当院でのＮＳＴ活動の実際 ３．ＮＳＴにおける各職種役割と連携 ４．食支援のヒント ５．質疑応答 [ＰＲＯＦＩＬＥ 丸山 道生（まるやま みちお）氏] １９８０年 東京医科歯科大学医学部卒業。 同 年、 東京医科歯科大学第一外科入局。 １９８３年 東京都立駒込病院病理科・外科医員。 １９９０年 カリフォルニア大学サンディエゴ校外科研究員。 １９９２年 東京医科歯科大学第一外科助手。 １９９３年 東京都立大久保病院外科医長。 ２００４年 東京都職員共済組合青山病院外科部長。 ２００５年 東京都保健医療公社大久保病院外科部長。 ２０１４年より現職、田無病院院長。 元 東京医科歯科大学外科臨床教授。現 東邦大学医学部外科客員教授。 【所属学会】日本外科学会、日本消化器外科学会、 日本臨床栄養代謝学会、日本外科代謝栄養学会、 日本在宅医療連合学会、日本癌治療学会など。 【専門医等】日本外科学会指導医・専門医、 日本消化器外科学会指導医・専門医、 日本臨床栄養代謝学会指導医。 [ＰＲＯＦＩＬＥ 森 みさ子（もり みさこ）氏] １９９０年 神奈川県立衛生短期大学卒業。 １９９０年 聖マリアンナ医科大学横浜市西部病院 救命救急センター配属。 １９９８年 神奈川県立看護教育大学校看護教員養成課程修了。 ２０１６年 慈恵会医科大学医学研究科看護学専攻修士課程修了。 ２０２１年 看護部教育担当師長、 多摩大学大学院経営情報学研究科 入学。 【資格】１９９８年 看護教員免許 取得。 ２００３年 ＮＳＴ専門療法士 認定。 ２０１８年 急性・重症患者看護専門看護師 認定。 【活動】急性期領域を中心とした心肺蘇生普及活動及び、 看護師を対象とした超初学者向けの栄養看護の勉強会を開催。 ２０１１年 神奈川栄養サポートナースの会を設立し 活動範囲を拡大中。 [ＰＲＯＦＩＬＥ 入江 翠（いりえ みどり）氏] ２００７年 藤女子大学人間生活学部食物栄養学科卒業。 同 年、 医療法人渓仁会手稲渓仁会病院栄養部入職、 外来栄養指導や救急・一般病棟等さまざまな診療科の 栄養管理に従事。 また、ＮＳＴ専従、ＰＣＴ専任としてチーム医療に携わる。 【資格】２０１５年 日本臨床栄養代謝学会認定 ＮＳＴ専門療法士。 ２０１６年 日本救急医学会ＩＣＬＳインストラクター。 ２０１７年 日本病態栄養学会・日本栄養士会認定 がん病態栄養専門管理栄養士、 日本病態栄養学会認定 病態栄養認定管理栄養士。 ２０１８年 日本病態栄養学会認定 がん病態栄養専門管理栄養士指導師。 ２０２１年 日本臨床栄養代謝学会認定 臨床栄養代謝専門士 周術期・救急集中治療専門療法士。 ２０２１年 日本栄養経営実践協会認定 栄養経営士。