今日はパワー不足なので・・・
晩飯は早く食べやすいものにしようと思って
弁当をメインに細巻きと
水茄子（みずなす）の漬け物でした
水茄子は、知らない人は多いと思いますが
大阪南部（泉州地域）で作られている・・・
大阪では有名な茄子の一種です
（写りが悪いですが、皮はもっと青っぽくてみずみずしいです）
水茄子は名前の通り水分が多くて・・・
ぬかみそに漬けて漬け物にすると・・・
これが、あっさりと美味しいのですよp(^-^)q
大阪のお土産として、一部で売っている所もあります。
暑い夏には、食が進みます