今日も１日大忙し

今日は、中３の長男の参観日です。
現地校ではミドルの参観日などなかったので、久しぶりに息子の授業の様子が見れてワクワクです。
参観の後も講演会あり、PTA総会あり、面談あり、、、と、今日は大忙しです。

４時過ぎに起きて、中学生の息子２人のお弁当作り。
野菜炒めとれんこんのきんぴらを作り、残りは夕べのおかずを詰めて完成。
そして、義父母と旦那の朝食作り。
-シンプル玄米
-たまねぎと干し椎茸とわかめのお味噌汁
-みぞれ豆腐→土鍋に大根おろしをたっぷり、その中に豆腐を入れてすこし煮込むだけのシンプル鍋（煮込み過ぎには注意です）
-きゅうりのぬか漬け

みぞれ豆腐は、立ち読みしたマクロビ本から参考にしたもの。かなり好評でした。
そして、義父母のランチ作り。
といっても、残った玄米にれんこんをすりおろして混ぜ、昆布椎茸だしを入れて作ったお粥だけですが、、、。
あとは、冷蔵庫にある残り物を出して食べてもらうことにしました。

夕飯のためのカレーは、夕べ仕込んだので大丈夫。
夜のためのご飯も炊いて、終了したのが９時。
それから、ゆっくりと１時間も「朝寝」ができました。

夜は面談に合流した旦那Zooとふたりで外食することに。
行きたかったお店は予約でいっぱいで残念でしたが、焼肉デートとなりました。
子どもたちのために、せっせと焼きながら食べるのと違って、しっぽり出来てハッピーな夜でした。