まだ市販のパンが、食パンでさえ食べられないので
いつも朝は自分で焼く全粒粉の食パン。
ちょっと今回は全粒粉が切れちゃったというのもあり
グラハム（全粒粉の粗引き粉）で食パンを焼いてみた。
雑穀系のパンって白い食パンに比べて膨らみがイマイチなのが普通なんだけど、
グラハム粉と強力粉を同率にしたにもかかわらず
すーんごいふんわりと焼きあがった♪
バターなどの油脂も使わないのに、このふんわり感に感動っ！ｗ
水分にホエー（ヨーグルトの乳清）を少し加えたのが良かったのかな♪
そのまま焼いて香ばしさを味わうのも好きだし、
最近はこのパンをサイコロ状に切って
無脂肪牛乳（生乳100%）と 卵を合わせて、パンも合わせた後
グラタン皿に移して、トースター焼きして
フレンチトーストのような。。パンプティングのような。。
結構それにハマってますｗ
アボカドをカットして一緒に焼いても、トマトをカットして一緒に焼いても 美味しい♪
今日のふんわりグラハムパン、
明日の朝 いただくのが楽しみです。