山蕗を料理してみた ④ふきの信田煮

蕗の煮物にも、もう飽きてきたわ
なんか別のものを

今日は、信田煮に。
鶏ミンチと蕗を開いた油揚げの中に入れて、くるくるっと巻く。
切った時に楽しい。

薄味だったから、あんかけにしました。
ただ一個が大きいのよ。
三個たべたけど多すぎだわ。