はっさくマーマレードを作ってみた

甘い柑橘類になれすぎたのか。
家族にはっさくがスッパイと言われたので、マーマレードに

皮を5個分と実3個分。
皮を千切りにし、三回ゆでこぼす。
今回は皮と実を合わせた重量の40％の砂糖で煮た。

苦味もなく、爽やかなはっさくマーマレード完成。
もう少し甘くても良かったから、次回は50％の砂糖でやろう。