シェアハウスを経営して2年になりますがオンブラージュを通して
本当に沢山の素晴らしい方と
知り合いことができました。
多くの方と交流することにより
いままで無縁だった分野で
知識→興味→価値観となっていったものがあります。
そのひとつが、「食」の分野です。
なぜ、「住」じゃないの〜？
と言われるかもしれませんが(*⁰▿⁰*)
もちろん「住」の分野でも、
以前よりは知識は増えましたが
今回は、この1年で急激に
私の世界を広げてくれた
「食」の分野について、投稿したいと思います。
食にもいろいろありませんが、
現在、私が興味があり、知識を深めたいと思っているのは…
ローフード
ビーガン
スーパーフード
紅茶
発酵食
フルーツカッティング
フィンガーフード
デコ巻き寿司
といった類のものです。
上の5つは、健康に関するもの
普段の食生活の中に取り入れられたら
と思っています。
現段階で取り入れているのは、
酵素玄米、コンブチャ、チアシード
ナッツ類、とまだまだ少ないですが
これからいろいろ勉強していきたいと
思っています。
2月には、手前味噌の作りかたを習いに行く予定です。
特にローフード、ビーガンは
全く知らない分野でしたが
7月にオンブラージュで開催した
ローフード教室のCOCO先生が、
ベジタリアンで、食と健康について
本当に様々なことを教えていただきました。
それがキッカケになり、私の新しい知識となり興味となりました。
なぜか、ローフード、ビーガンの
愛好家は真面目で家族思いで
人間的にも豊かな感性を
持った方が多いです。
比較的地味な分野と思いきや
ローフードはカラフルで美しいです。
味も、想像していたよりはるかに
美味しいです。
というのも、ローフードやビーガン愛好家の日々の研究の結果だと思います。
料理は気持ちが大切です。
見た目も美しく、美味しく、
健康によいもの（身体に害がないもの）を自分の大切なひとに食べさせてあげたい、という気持から日々の工夫、研究を
積み重ねている素晴らしい方々がいることを知りました💓
そして、フルーツカッティング、デコ寿司、フィンガーフードは
一言で言うと、芸術。
以前から興味はありましたが
人が集まって楽しめる分野と
言うことで、シェアハウスを経営してから、ますます興味が増してきました。
これらは、技術を磨くと言う分野なので
近い将来、習得して
シェアメイトの皆様にも披露できたら、と思っています。
シェアハウスをして
自分の中の何が1番変わったかというと…
それは、楽しみや喜び、感動を
みんなとシェアしたい。
自分が得た知識もシェアしたい
という気持ちが生まれた
ということかもしれません。
普段から、ふとしたときに
シェアメイト達と笑っている自分を
想像していることが
よくあります。
シェアハウスをやっていて
本当に良かった、と思っています。
これからも、オンブラージュを通じて
沢山の人と交流し、
他人が持っている
良いこと、楽しいことは自分も吸収し、
知識を増やせたら、と思いますし、
反対に自分の持っている良いこと、
良い情報、知識、楽しいことは、
なるべく沢山の方に伝え、
シェアできたらいいな、と思います。
知識の共有、これほど有意義なことは
ないと思います。
長文にお付き合いいただき
ありがとうございます
これからもよろしくお願いいたします。
シェアハウスオンブラージュオーナー
やすい(#^.^#)