おはようございます。
ある日のお野菜満載のランチ。
人参、ラディッシュ、ジャガイモ、カリフラワー、ディルで作っています。
ディル以外は、簡単に手に入るお野菜です。
ドレッシングは塩麹で作ってます。
違うのは、人参といっても
ジャガイモとディルのサラダ。
カリフラワーは茹でただけです。
こんな風に3種類の人参を使っています。
無農薬野菜なので、皮は剥かずに使えます。
時短になるんですよね。
このサラダは10分程でできちゃいます。
こちらも皮付き。
ジャガイモは、煮崩れしやすい品種
なので、ポテトサラダにしています。
ディルの香りが引き立つように
シンプルな味付けに。
コロコロしてかわいい。
あえていろんなものを混ぜず
食材の味をそのまま楽しむ。
体をリセットしたい時にもオススメです。
30分もあれば出来ちゃうので
時短にもなります。
こういう料理を作るために
お野菜や調味料をどうやって入手するか。
料理が苦手だったり、
時間がないという方。
ベジタリアンの方。
そんな方々へ、3月からZoomによる
オンライン料理教室スタートします。
詳しくは、土曜日までには
ご案内する予定です。
どうぞよろしくお願いします💕