リグーリア料理をめいいっぱい食べた昼/トラットリア ダ・テレーサ 横浜 中山

イタリア・リグーリア地方のお料理を出すお店、トラットリア ダ テレーサさん
横浜線中山駅というめったに行かない場所に、わざわざ行けたのは、イタリア料理に詳しい方からお誘いをいただけて

シェフはもともとfacebookで知っていたので、行きたいと思ってたので、ようやく訪問できました

この日いただいたのは

カッポンマーグロ

混ぜながら食べるお料理
一番下にはパン、次々と盛られるシーフードや野菜たち

リグーリアでは、クリスマスにお肉を食べるから、イブに食べる料理だそう。
この圧巻なビジュアルは4人前。
って事は、1/4が1人分なのです。スゴイ量～

ラザーニャ・アル・ペスト・ジェノベーゼ（ラザニアのジェノバ風）

ジェノベーゼのラザニエッテ。

パルミジャーノとペコリーノをまぜて

この日一番印象に残った優しいパスタ。美味しかった

チュッピン（ズッパ リペッシェ）魚のスープ

1番下にロブスターが入っている豪華なズッパ！

白身は真鯛、貝類もいろいろ入っていて、食べ応えあり！

少しスパイシーなところもまた良い

カーチ・ エ・ウォーボ(チーズとたまごって意味)

羊と卵と羊のチーズを和えたもの

肩の部分で脂多め。でも癖になる美味しさ

クレーマフリット、コートディアーラロスト

ラードと小麦粉を練ってシュー生地と和えて焼いたもの

さっくさくの食感がめずらしい

お酒

・FRANCIACORTA BERLUCCHI CUVEE IMPERIALE BRUT
・SYLLA SEBASTE Roero Arneis
・LVNAE COLLI DI LUNI VERMENTINO
・LE QUATTRO TERRE
・MAZER INFERNO VALTELLINA SUPERIORE

8人で5本なので、ほどほどの酔い加減

美味しかった記憶はもちろんのこと、なにより量が多くて苦しかった印象が
頼みすぎちゃったね～って笑いながら、帰路に向かうのも楽しい思い出になりました。

私はあまり遠くないから、またカッポンマーグロを食べに行きたいな
こちらは要予約だそうです

トラットリア ダ・テレーサ （イタリアン / 中山駅）
昼総合点★★★★☆ 4.2