こんばんは
Happy Yoga Lifeのなほです。
初挑戦って程の事ではないのですが
、
、先日、公民館で『乳酸キャベツ健康レシピ』
というザワークラウトの本を見つけたので、
前から作ってみたいと思った
ザワークラウトを作ってみました。
因みに、今日のブログを書くまで、ザワークラウトをザワークラフトと勘違いしてました
さて、作り方は、とっても簡単でした。
洗って水をしっかり切ったキャベツを
千切りして塩と砂糖少々入れて混ぜたら、
後は、置いておくだけ！（詳しくネットなどで調べてみて下さい
）
）ネットで見たレシピは、最初からキャベツと
一緒にスパイス入れるものもありましたが、
借りた本は、後からバージョンだったので、
写真は、まだ入れてない状態です。
ザワークラウトに入れるスパイスは、
色んなレシピを見ると、
殆どキャラウェイシードが入ってるのですが、一先ず今回は、手元にあるローリエと黒胡椒、クミンシード、クローブを入れてみようと思います
そのまま食べたり、スープに入れても良いし、作っておくと色々役立ちそうです。
味と健康への効果は、いかに？は、
また後日レポートしますね