米粉のラップロール。

きょうのランチは米粉のクレープをつくってみました。モチモチしてなかなかンマイ！


◆米粉のラップロール



米粉は、小麦グルテン入りの便利なやつをつかいました。
豆乳と、水でのばして、塩を少し加え、テフロン加工のフライパンで少量の
オイルで薄めに焼いたつもりですが、けっこうもちもちふっくら仕上げ。

材料はこれ↓



　・ささみ
　・しいたけ
　・たまねぎ
　・にんじん
　・からし醤油
　・ピザ用ちーず


何入れてもおいしいでしょうね。きっと。

気分がノッたので、全粒粉クレープ（甜菜糖入）を焼いて、
ついでに小豆まで焚いちゃって、あずきのクレープもつくりました。





おいしかったです。