大将の良い仕事 / 東京築地福源鮨

仙霞路沿いの福源鮨に行ってみました。以前から通りかかって気になってましたが、入ったことがなかった。

お店の作りは至ってスタンダード。普通の日本のお寿司屋さんといった感じ。

お刺身おいしい。日本人大将が切ってくれると特にいい

マグロがいっぱい入荷したとのことで、マグロの漬けです

鰆の西京焼きが上品

写真が下手ですみません。握ってもらいました

お店自慢の炙り鮨です。炙ったマグロを巻いたのでなく、鉄火巻を炙ったもの。さすが自信作です。ごはんとマグロのハーモニーが増強している

近日再訪問したいです

そういえば、来週以降日本からの魚の入荷が、熊本地震のために少し滞るかもしれないとのことでした。影響が少ないといいな

長寧区仙霞路701号
また行く度★★★★✩