鼎泰豐(ディンタイフォン)は世界10大レストランに選ばれたことがあるそうですね。
いつもおいしくて、味がぶれないのは素晴らしい。レシピ通りの作り方が徹底しているのでしょう。
台湾が本店ですが日本、中国本土を含め、世界中に支店がありますね。そういえばシドニーに旅行したときも鼎泰豐に行きましたが、世界共通のおいしい味で感動しましたよ。
本日はまず辣味小黄瓜から。辛そうに見えて辛味は強くなく、絶妙です。
紅油抄手。ピリ辛なワンタンです。やや辛いのですが、自分が辛いのが苦手なだけで、普通の人には全然辛くないレベルでしょう。
台湾坦坦面。ゴマの香りがいいわ～
そして蟹粉小籠包です。これは本当においしい、皮の適度なモチモチ感と上品なスープが、蟹の香りの餡に素晴らしくマッチしています。5個で53元は自信の表れでしょう。あと、テーブルの醤油と醋もとてもいい。
厨房のきびきび感と清潔さも素敵。
このかわいいマスコットには名前がちゃんとあるんです。籠仔くんです。今後もよろしくね。
服務費10％（１元以下切捨て）の加算がないと、もっとかわいいよ。
また行く度★★★★★
いつもおいしくて、味がぶれないのは素晴らしい。レシピ通りの作り方が徹底しているのでしょう。
台湾が本店ですが日本、中国本土を含め、世界中に支店がありますね。そういえばシドニーに旅行したときも鼎泰豐に行きましたが、世界共通のおいしい味で感動しましたよ。
本日はまず辣味小黄瓜から。辛そうに見えて辛味は強くなく、絶妙です。
紅油抄手。ピリ辛なワンタンです。やや辛いのですが、自分が辛いのが苦手なだけで、普通の人には全然辛くないレベルでしょう。
台湾坦坦面。ゴマの香りがいいわ～
そして蟹粉小籠包です。これは本当においしい、皮の適度なモチモチ感と上品なスープが、蟹の香りの餡に素晴らしくマッチしています。5個で53元は自信の表れでしょう。あと、テーブルの醤油と醋もとてもいい。
厨房のきびきび感と清潔さも素敵。
このかわいいマスコットには名前がちゃんとあるんです。籠仔くんです。今後もよろしくね。
服務費10％（１元以下切捨て）の加算がないと、もっとかわいいよ。
また行く度★★★★★
鼎泰丰(尚嘉中心店)
长宁区仙霞路99号尚嘉中心3楼311
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