ネイティブ東北弁、shaneneのライフだば。

ネイティブ東北弁、shaneneのライフだば。

ブログの説明を入力します。
東北弁のバイリンガル、北カリフォルニア生活日記。


今週は

火曜日から

木曜日まで


シニアあるある


ダーリンと

代わりばんこに

病院のアポが

あったので

( その件は後日)


金曜日の朝

8時ぐらいに

久しぶりに

ベガスに

むかいますた

🚗



朝の気温

10度ぐらいと

わんつか

こっちゃむい

😨

んで


寒いのに

オープンカー

見かけますた





よく見ると

ニットの帽子かぶり

冬用の

へビージャケット

着込んで

びっくり


オープンカー

なのに

窓ガラスあげて

さみ〜んだべさ

笑い泣き


カリフォルニア

あるあるだす

ゲラゲラ





さて

先週も

山岳の方では

雪が降ったりで

その名残が。。





そんな

北カリフォルニア

のフリーウェイを

通り


ガラッと

違う風景の

ネバダ州の

フリーウェイ


運転中だったので

写真は

撮れなかったけんど

雪のシエラ山脈が

綺麗でした







いつもはあったかい

ネバダ州も

全域

気温が低め

休憩に

車から降りる時

ジャケットを

羽織ますたよ


今週末は

また気温が下がり

シエラ山脈には

雪が降るとか❄️




あーでもない

こーでもないと

話しながらの

9時間ちょい

慣れた道のり

だけんど

疲れますた

ショボーン






刑務所が

ふたつ

男性用と女性用

これを

過ぎると




まもなく

ベガス飛び出すハート





サイクリング中の

長男が


" 今、どの辺 はてなマーク "


ロケーションを

伝えると


" 〇〇の

出口の所の

陸橋の所で

手を振るね "


って

電話繋げたまま


" いるいる飛び出すハート

See you soon "


手を振りながら

シニア夫婦

大はしゃぎ飛び出すハート


車の量が

多いのに

長男からも

しっかり

わたす達

ふたりの顔が

見えたそう飛び出すハート


この旅の

ランチには


以前

韓国ストアーで

見つけた

日本のコンビニ

みたいな

" 海苔 "




息子達の分も
多めに
握った母だす

息子達の反応は

男の子男の子 " どっから
こんなに沢山の
お握り🍙
買ったのはてなマーク "

女の子 " マミーが
作ったんだよ "

男の子男の子 " ノーウェイ
どーやってはてなマーク "

上手に
出来たよーだす
ぶちゅー

わんつか
お高い海苔
だすがわがやでは
" あり "
だす


。。と言う訳で
ベガス滞在中は
皆様の所への
お邪魔は
遅くなるかも。。

4月28日の
午後に
わたすのアポが
あるので
日曜か月曜日には
カリフォルニアへ
戻ります











いつも

マメに美味しそうな

ご馳走を作ってる

Ayudrunker さんの


ヒジキ煮に

" 魅せられて "




下矢印






わたすは

インスタントポットで








簡単に。。

だすが

ダーリンも

好きなので

久しぶりに

作りますたよ




材料は


乾燥ヒジキ

人参

韓国のオデン

という

さつま揚げ

みたいな練り物









インスタントポットの

sauté モードで

軽く炒めて


だし汁 100cc

醤油、みりん、

てんさい糖

各大匙2

酒 大匙1



を加え






圧力モードで

1分!!


はい

1分だすよ

圧が上がるまで

わんつか

時間がかかるのでね


茶碗蒸しの時は

3分だす飛び出すハート

( 詳細は

次回作った時に )



ボッチが自然に

落ちるまで

ほっときまする

( 他のお料理作ってる)



メーカーは

違うけんど

" 電気圧力鍋 "

日本にも

ありますぜ















出来ますたビックリマーク






小分けにして

冷凍

我が家の

作り置きの一品









イシビラメの

塩麹焼きと


根野菜、豆腐

春雨などの

" 具沢山重ね煮汁 "

など




重ね煮とは


下矢印








びっくりするくらい

味が濃縮され

普通に煮たのとは

比べ物にならんくらい

美味しくなるので

結構なんでも

( シチュー、トン汁、

芋煮などなど )

重ね煮にしてまする



ほんだし

振り入れたり

胡麻油たらりん

したり

干し椎茸の

戻し汁入れたり

お豆腐も

ちぎって入れた方が

味がしみやすいような

気がします音譜




" 春雨の

チャプチェもどき "







重ね煮で音譜




煮物レパートリーが

( 和食 )

少ないので

美味しい

お勧めがあったら

教えて下さいまし

🙏







我が家の

玄関先の


" ツツジ "


家を購入した時に

両親が好きだった

花のひとつを

植えますた


赤のツツジは

毎年咲いてたけんど

紫のツツジは

久しぶりに咲きますた




さて

インスタで

見つけた

イタリアンレシピ







"手作りハム"


プロシュットコット

とは


下矢印







簡単そうで

美味しそう

だったので

お庭にあるハーブで

作ってみた音譜



ボークの

塊は約750g


400ccのお水に

2.5%の

ヒマラヤン

ピンクソルト

約19g

お砂糖 10g

プラックペッパー

ソミュール液を作り


お鍋に上記と

ローズマリー

タイム

セージ

潰したガーリック

を入れ

煮たたせ

氷水に

鍋ごと入れて

冷やし


ジップに

お肉と

ソミュール液入れ

冷蔵庫で

1日半漬け込みますた

( ほぼ見つけたレシピ通り)






1日半後

漬け込んだ

お肉を取り出し

水気を

ペーパータオルで

よく拭き取り

真空パック


レシピでは

炊飯器の保温で

1時間半。。


だったけど

わたすは

低温調理器


" ANOVA "


にて

149 F ( 65 C)


炊飯器の

保温温度は

65度ぐらい

らしいので

チョキ











約3時間ちょい










出来上がりますた照れ









氷水で

冷まして

冷蔵庫にて

冷やして










出来上がりの

しっとりさをみて

時間調整しようと







薄くスライス
してみたら


パーフェクトな

仕上がり音譜








冷やすと

薄くスライス

しやすい飛び出すハート







サラダの

トッピングにして

いただきますた




ソミュール液

( お水200ccに

お塩とお砂糖

約各小さじ2、

一度煮立て冷やす

ハーブはお好みで

普段はシンプルに

入れなかったり)

時々チキン胸肉を

漬け込んで

チキンカツとか

するんだけんど

お勧めだすビックリマーク

ジューシーで

テースティーに

仕上がりますよ飛び出すハート


次回は

チキン胸肉で


" サラダチキン "


作ってみようと

思いまする♪