味彩 魚喜

新酒入荷！左手から
山口の貴(直汲み),広島の宝剣(超辛)
和歌山きっど(しぼりたて)、栃木の大那(直汲み)

左から神奈川の残草蓬莱(しぼりたて)、福島の天明(大たわらびき)地元でしか出てないおりがらみ。岐阜の三千櫻(にごり生酒) 福島天明(中取り壱号)

あとはこれから入る奈良の
大蔵本家、風の森、きくたか、
これと天明の大俵びきは、かなりレア酒なのでメニューには載せませんので気になる方は私まで注文お願いします。

地ビールは、埼玉ベアード、志賀高原。

じゃんじゃん酒を喰らいましょう！

味彩 魚喜 店主

心斎橋桝田

先週行ってきた献立ですが、晩秋なんで、12月入ってからの方が献立変わってたかなってな感じで食します。もう少し日をずらせば良かったかな。
秋もう終わりですやん。

付出しのクルミ豆腐卵包み。トロける中でのクルミ風味。

作りは鯛、
お椀、海老しんじょ。

八寸。数種類のアレコレと仕事が細かい。

あとは鯖きずしを巻き寿司に。
焼き物が無いんが残念。
鯛つくねキノコあん。桝田定番つくねあんかけ

あとは、土鍋飯。
デザート
ラフランスのジュースはカウンターでミキシング。

なんやかんやで腹は張ります。
八寸は相変わらず素敵だった。

味彩 魚喜

久々の更新です。
秋ひやおろし、
他日本酒がかなり入荷したんで
お伝えします。
先ずは自分が一番好きな酒。

小左衛門、特別純米直汲み辛口。
青リンゴの香り、抜ける酸味、かつ、旨口ながらの辛口。大好きです。限定で、小左衛門は辛口をあまり謳わないから今回特別。次回入荷は未定。

左から山形の東北泉は辛口の醍醐味、栃木の大那ひやおろしはフルーティな旨口、(元)福島、現在山形の磐き寿
は魚介に合うキレのある辛口。

左から山口の貴はバランスよい仕上がり、そして十四代は初の中取り純米、
和歌山キッドさっぱりな旨口。

他も続々入荷しました。
味彩魚喜

あと地ビールもボチボチです。
因みに下のは東京ブラック。
黒ビールでは群を抜いてます。

あとは
ベアードビールあります、、苦味が最高。