無農薬野菜試食

今日の昼飯は無農薬野菜。例の自然農法から撮れた万願寺を試食。こういうものは素材を活かしたいのでシンプルに焼きに。そしてカツオ節。

な、なんとも甘味旨味が口の中でオンパレード！
一応、私めも手伝いに携わりましたので、愛着もありますねん。\(//∇//)\
いやあ、さすが無肥料、無農薬。
あなどれまい。
そして、その畑のサイト、ハッピー農園のアドレスがこちら。
http://ameblo.jp/happppyfarrrrm/
良ければのぞいてくだされ！

祇園迦陵

はたまたやって来ました七月料理の一万円コース！なんぼ来よんねん。迦陵！今日は誕生日が少し前に来たので、迦陵敏腕パティシエ代表カワモト氏(現、煮方)にバースデーを御祝いしていただきました。和食料理人で、ここまでデザート出来る人はあんま見たことないべ。横顔

こりゃスゲーや！感動！

とりあえず料理をチラッと紹介するぜよ。
先付のもろこしと湯葉すり流し！

とろーりとうめぇな。
椀は鱧
向は鱧、ボタン海老、鯛、雲丹！鱧も韓国じゃい！皮やらけー！

日本酒に限る。
八寸！はえーっと、芋茎胡麻クリームにカモの西京焼、南瓜茶巾、胡桃豆腐枝豆真蒸、鱧寿司

鮎の炭焼き

あとは、冷製茶碗蒸しに
牛ロース

後、釜飯が鱧と梅、
最後にバースデーケーキ付きのわらび餅と桃アイス。

ではまた来月。
ついでに、迦陵イケメン代表シュウサク氏です。向板造り切ってはります。
見たい方はどーぞ迦陵へ。

それから迦陵敏腕料理長カワハタ氏です。

今日も美味しくごちでした。

八月献立はなんでしょ？

無農薬農園

さてさて今日も行ってきたよ！
無農薬野菜栽培！
トマト

茄子

万願寺

胡瓜

てとこかな、
これらは全て無農薬。無肥料。
自然だけで育つ農作物！

素晴らしい！