仕入れ魚

昨日の魚
ミシマ入荷

トラフグ入荷

天然シマアジ入荷

ウマ酒にどーぞ。

味彩魚喜

室町加地

本日室町加地さんへGO！
オットこだわり加地さんの
八寸出ました。やり過ぎやなあ。

この酒マサムネ旨すぎや。

こだわり料理の数かず

酒呑んで仮眠しました。
以上。

祇園つじや

えー、一年ぶりのつじやさん。ぼくと同じ年のヒロキ君事つじやの大将は祇園で店をかまえて早くも三年？くらいすかね。頑張ってはります！先ずは先付け、温かいもんは身体が温まりますなあ。

飛騨牛黄身酢
なんともクリー味ーな黄身酢に酸味も良い塩梅の味。(大神)譲りの仕上がりですかなあ。

なんと！ワケありでスパークリングを頂きました。有難うございました。

刺身

お椀 出し汁は研ぎ澄まされてます。旨うま！

カマス若狭

獺祭濁りで呑んだくれて

えいくんのひやおろしで、呑んだくれて、あとその他で日本酒呑んだくれて、
中八寸で、秋を食し

名物？大根鯛味噌やったかな？強肴

この辺まできたら腹パンパンで土鍋ご飯で
最後デザート

堪能させて頂きました。