信楽 雲井窯

信楽の器を見に信楽へ
信楽焼の有名な窯元 雲井窯
中川一辺陶 さんへ
アポ無しなのに心よく引き受けていただきました。

これが僕の欲しいご飯炊き土鍋
有名料理店ではみなさん使っておられます。

先生の作る土鍋は、全て全面釉薬で覆われています。これは、焼き物の世界では非常に難しい、作品を空中に浮かして窯で焼くという技法を確立したことによる。もちろんこれは世界で始めての技法だそうです。
今年の洞爺湖サミットでも、雲井窯の土鍋がその出番を待っているんです。

上の黒い陶板も肉を焼くと脂がうまく落ちてくっ付かない顕微鏡で見ると、かなり繊細な表面な事が分かるそーです。
見事な中川一辺陶ワールドでござる。