心斎橋懐石桝田！いざ！

言わずと知れた心斎橋懐石超人気店桝田。

奇跡的に三日前予約でランチが採れた！ラッキー極まりない。聞くとこによれば、10月まで予約詰まっている！
いやあ、しかしこの店食べに来るのが10年ぶり。しかしますます期待に満ち溢れるばかり。
今回は僕は八寸が目当てなのでミニ懐石でも八寸があるのでそのコース3800円にした。

店内はすでに満席です。

先ずは先付け
冬瓜えびそぼろ。

冷たいもんで身体を冷やしたところでお椀がまいる。…しかし器にしても抜かりなしやね。マジで。
青海苔真蒸、そうめん瓜

お、？鱧を落としてますな～。
いやあ、カウンターはやはり楽しい

といったところで向の鱧が来た。この値で鱧を出すとは、流石。

そして期待したメインの八寸！堂々登場！

花紫豆に焼き枝豆、桝田厚焼き、トマトゼリー、めんたいスイカ見立にもろこし真蒸、蜆醤油漬け、フキの葉味噌、海老春雨揚げに、組み湯葉、ワンタンクリームチーズ。
期待を裏切らない、約10年ぶりから一転、驚くほどの進化でした。…いや、はや、恐れ入りました。やはりこの値段でこれは、すごい。桝田大将のうつわが滲み出てるな～～～～～～

あとは釜で焚いた飯にゆかり。おくどさんはクモイガマ。
水は黒ごまアイスといつもながらのホットする締めで終わり。
あ、あと柴漬け入り出し巻きも出てきたな。

…しかし、大阪で和食でこの店は外せない事を改めて思い知った。

隣のおっさん、いや、他の客もランチに関わらず高いコースを食べていた。確かにそれを頼んで損はないかな。
ごっつあんでした。