今日はサバ缶のみぞれ煮を作りました。
サバ缶水煮を小鍋に汁ごとあけて
大根おろしを汁ごと入れて様子を見て水もなんぼか足して
火にかけて出汁と醤油と砂糖少々で味付け。
日本酒少々入れるの忘れた。砂糖は甘くなりすぎないように注意。
あと混ぜるときはサバが粉々にならないよう大人しく。
飾りのネギは長ネギの青い部分を使いました。
思ったより汁気が多くなっちゃったので
味見と称してけっこう汁を飲みました。
ヘタなので味見たくさん必要だからそれでちょうどかなｗ
【お料理メモ】
サバ缶のみぞれ煮
・缶詰めに助けられてはいるけどなかなかうまい
・大根の苦みがあった
・リピはアリなやつ
・缶詰めに大根おろしをのせて醤油かけるのもありかも
90点もらいました。ひゃっふう！(>ω<〃)～♡
今度は酒入れるの忘れないように注意しようね(´･ω･`)
酒入れてたらもっと点数高かったかもしれないなあ…