会社を設立し、コンセプト等がまとまり、あとは輸入たしたチョコレートを日本に輸入するための許可をえる必要がありますので、その準備に取りかかったのが ２００７年７月～８月頃でした
日本に輸入する食品は、全て食品衛生法で認められたものでないと、輸入できませんo(･_･= ･_･)o
まぁ、自分としては発展途上国のものではなく、オーストラリアのものだったら、まず大丈夫だろう
って思ってました(^▽^;)
東京検疫所のホームページを見たり、電話したりして、許可に必要な書類をそろえます
必要なものは、
１．製造工程表 （加熱する場合は時間は？ 冷蔵する？ 温度管理？）
２．使用原料、添加物は？
これらをメーカーの署名入りでもらうこと
ということで、メーカーにメールをして資料をもらうことになりました。
そして、メーカーはＨＡＣＣＰ（ハセップ）というＮＡＳＡが開発した食品衛生では最高管理基準と言われている認証を取得していたので、けっこう膨大な資料をもらい、英語訳の日々が始まりました
あとから分かったことですが、実際に英語訳したのはＡ４サイズ ３０ページ程でしたが、食品検疫所に提出した（必要だった）のは、そのうちの たった１ページでした(-。－；)
ハイ 勉強になりました
も続いたりもありましたけど
、もちろん日本からでもすぐにかけれれるように契約してあります
