LEONIDAS

涼しい日が続き、ようやく甘いものに食指が動くようになってきました。

7個入りのプラリネ＆トリュフアソート

レオニダスは1913年創業の、ベルギーのチョコレート屋さんです。東京を始め、日本にも多数店舗がある。今回は代官山店で購入。

マルコリーニやジャン・ポール・エヴァンに比べると、一粒の大きさが倍くらい、なのにお値段は約半分。とても満足感がある。

プラリネっていうのは、アーモンド（またはヘーゼルナッツ）にシロップをからめてキャラメル状に煮詰めて、すりつぶして、ブロワイユーズっていう機械をつかってペースト状にしたものです。って製菓のテキストに書いてありました。

こんだけ涼しいと、お持ち帰りも心配いらなくて楽チン。

次はオリオール・バラゲ行くです。