ピコン

前からずっと欲しかったリキュール買っちゃいました。

　　　

ピコン。

フランス産。スピリッツに、オレンジピールや薬草を加えて作った、ビターな薬草系リキュールです。

前に、アルザス（東フランスのドイツと国境を接する地方）のストラスブールに行ったときに現地の方に教えてもらったのが、このピコンを使った「ビエール・アメール」というカクテル。

ビエール・アメール＠ストラスブール

ピコンというリキュールを、黒ビールで割って、シロップとレモン入れたやつだよって言ってました。ちゃんと冷たくて（フランスはコールドドリンク頼んでもデフォでぬるい）、すっきりさわやか。直訳したら「苦いビール」だけど、ほどよい甘さでとっても飲みやすいです。さすが本場、コースターもグラスもピコン印！ツマミもプレッツェルと塩味のパイ。様になってるよ。

その後、南の方行ったときにも飲みたくて頼んだけど、ピコンはありませんて言われたなあ。地域によって認知度に差があるとみた。

で、今回再現したもの↓

　　

ツマミはプレッツェル、オリーブ、コルニッション。

ビールは、ケストリッツァーというドイツの黒ビール使ってみた。

懐かしくて美味しかった　　　　

ビールのほかに、トニック+グレナディンで割ったりしてもいけるそうです。試してみよ。

一緒に届いたシャンボールは明日飲む予定(＾ε＾)