長野ロハス生活

母がセカンドライフをエンジョイ中の木島平村（長野県の北のほう）に遊びに行ってきました。

こんな村

正面に見えるのは妙高山。すごい長閑です。

母は定年後いわゆる「田舎暮らし」をしてるんですが、 ナウな感じに言うと「ロハスな生活」。

では、ロハスとはなんぞや？ってなるわけです。調べてみたら

ロハス(Lifestyles Of Health And Sustainability)→地球環境保護と健康な生活を最優先し、人類と地球が共栄共存できる持続可能なライフスタイルと、それを望む人たちの総称。

とのこと。スローでナチュラルでオーガニック、みたいな感じでしょか？

ぱん（母作）

朝ごはんのぱんは手作りです。手前はあんぱん。あんこのあずきも、庭の畑で育てたもの。

これはイースト使ってるけど、秋にはりんごから酵母作ったりすることも。
　

スミレの花の砂糖漬け

山で採ってきたそう。卵白にくぐらせて砂糖漬けにして天日で干すらしい。これは紅茶などに添えて出すものです。お花が紅茶のカップの中で開いてとてもかわいらしいのです。

アスパラ。木島平村の特産品

今、アスパラの収穫期らしい。いたるところで、アスパラがにょきにょき生えた畑を見る。生で食べられるほど、柔らかい。甘くておいしい。

キッシュ（わたし作）

今回はキッシュ作ってみた。具はジャガイモと、玉ねぎとベーコン。あと、庭の菜の花。菜の花は「野沢菜の花」です。花が咲く前は野沢菜だったという。おひたしにしても炒めても食べられる。

晩酌

左はこごみっていう山菜のおひたし。草蘇鉄の新芽で、土から出てきたばっかりのところを収穫する。お隣さんからの頂き物です。アクもあんまりないし、すごい食べやすい。ほうれん草の根元に近い部分みたいな味。

右は、母が山で採ってきたふきの煮付け。山の香り。毎年食卓にのぼるので、コレ食べると春って感じがする。

手前のは自家製の梅酒。10年モノだとか。角がなくてまろやか。寒かった（外9度だった…）のでお湯割りにしました。

野沢温泉と戸狩温泉も行って、お散歩もして畑の草むしりもして、雨の時はWiiで遊んで、よい週末だった。

電車余裕で1時間待ちとかだけど、時間がゆっくり流れてるとこでは気にならないものだね。東京でも仕事以外の時間はスローライフしたいと思います（＾＾）