ショコラショー

まだ雪がところどころに残ってますね。

冬が普通に寒いとほっとするって友達が言ってたけど、確かにそう思うなあ。

さて、寒いと無性にココアが飲みたくなるときがあります。

フランスでは、ショコラショー、つまりホットチョコレートっていう名前で、カフェ行くと必ずある。

フランスの牛乳って、牛さんが食べてる草が違うせいか、とても濃いのです。日本に帰ってくるとなんだか同じ白い液体なのに水っぽく感じるというか。

そんな牛乳と、新鮮なクリームで作る、カカオ分高めの濃厚なチョコレートドリンク。

とても体があたたまるのです。

　

チョコなのに更にチョコがついてくるという

砂糖までつけてくれてますが、入れなくてもすでにがっつり甘いです。

3ユーロだったらしい。決して安くはないよなあ、今のレートだと。

でも、北フランスの緯度で川が凍るほどの寒さの街では、カフェは暖かくてついつい足が向かってしまうんだよね。

おうちでもたまに作るショコラショー。

最近は製菓用のカカオ使ってる。

仕上げはやっぱり生クリーム。コクがでてチョコの苦味と甘みがバランスよく引き立つのです。

バレンタインシーズンが一段落したら、またチョコ屋にチョコドリンク飲みに行くぞ。