묵사발(ムクサバル:ムク丼)
以前、ドングリが食べられると紹介しましたが、
私自身、ドングリの粉で作られたトトリムクはよく食べるのですが、
ムクサバル、市場の日に初めて食べました。
うちの近所の市場です。
ムクサバル
(トトリムクを極太麺状に切った料理。
どんぶりと言うより麺料理っぽい…と個人的には思います
💦）、
なぜかシクタン(食堂)とかであまり見たことなくて、
いつも一緒に行く夫もそれほど好きじゃないのか
食べたことなかったんですよねΣ(ﾟДﾟ)
冷たいのと、暖かいのが選べて
私は寒かったので暖かいのにしました。
いやぁ、これもさっぱりすっきり美味しい(^-^)
しかも簡単。
おうちでも出来そうです。
かなり太めの麺状に切ったトトリモクに
温かいもしくは冷たいだし汁をかけて
キムチと海苔と油揚げを乗っけて終了。
今度うちでもやってみよっと(*^^*)