今朝7時の位置。
和歌山県紀伊半島に上陸してからそのまんま兵庫県姫路方面へ…
丸い紫色が自宅を表示
新幹線は東京ー名古屋間は計画的運休、名古屋新大阪間は本日全面運休。
新大阪ー広島ー北九州は計画的運休。
因みにまだ発表はされてないが、広島カープと阪神タイガースの試合はまず中止は間違いないと思う。
投手陣は休めて丁度いいかも😬
因みにオリックス対ソフトバンク（大阪京セラドーム）は既に中止が決まっている。
交通マヒが起こるためと観客の安全確保の為。
ここでカップ麺ではなく、関西で人気の袋麺２種を「美味しく」のご紹介☝️
先ずは…
YouTubeなどでもアレンジレシピNo.１の「サッポロ一番塩らぁめん」を。
先ずは、事前に玉子は電子レンジでポーチドエッグを作るっておく。
スープカップに水を80mlほど入れて玉子を割って、ラップをせずにレンチン（500wで約2分）
余熱で固まりすぎないようにお湯だけを抜いて冷水で冷ます。
この時、鍋料理に使う穴の空いた水切りおたまですくってすぐに麺の上に乗せれるように待機させる。
焼豚（チャーシュー）やネギもすぐに使えるように待機😬
麺は硬茹で。
器に粉末スープは予め入れておく。
ブラックペッパーも少し入れておく😬
素早く食べれる状態に。
麺が程よくほぐれ好みの硬さの段階でお湯だけを器に入れてスープをよくかき混ぜる。
薄め・濃いめはここで調整して、麺を菜箸で上手く流し込む。
ごまWで☝️
次は「エースコックのワンタンメン」
大阪人は大好きな味☝️
これも塩味でスープは白濁半透明。
鶏ガラと野菜のアッサリした味は絶品で、つぅるんつぅるんのワンタンがクセになる。
麺がすぐに柔らかくなる為、先ほどと同じやり方で更に硬めに茹でるのかポイント☝️
ここで「美味しさプラス」をご紹介‼️
器に味の素を少量、創味シャンタンを茶さじ１ほど入れておく。
その分少しお湯を多めにして塩分のバランスを取れば良い。
ワンタンメンにはホワイトペッパーがお勧め。
昭和からの流れで一番やってはいけない事‼️
ひとつの鍋で全ての工程を終わらせない事。
お湯が湧いたら麺を入れ、1分ほどで裏返し…
麺がほぐれたら玉子を落としてグツグツ…
もうこの段階でアウト💢
玉子の半熟を優先しても麺は理想には至らない。
玉子の白身でスープが濁る。
的確な調理法と手順を踏めば、袋麺も美味しくいただける🥰
是非やってみてね☝️😊
因みにですが…
次の試合、広島東洋カープに勝てば…
優勝マジック29が点灯する🥰
んじゃまたねん🖐️😊