ちわっす！トキっす！（＾▽＾）
今日はアッシが作るカレーのレシピを紹介したいと思います
このブログを読んで下さってる皆様のカレーには何を入れてますか？
普通のカレーの材料として、人参・玉葱・ジャガイモ・肉・・・ってとこでしょう・・・
アッシの作るカレーは、ジャガイモ抜きっすｗ
その代わりと言ってはなんですが、シメジ・舞茸・茄子・ピーマン・アスパラを入れてます
茸と茄子とアスパラを入れるのがアッシのブームっすねぇｗｗ
さて、そろそろ作り方を・・・
材料： 人参・アスパラ・茄子・玉葱・ピーマン・茸類（アッシの場合、値段が安かったのをｗ）・にんにく・肉・挽肉・生姜（チューブでも良いんでない？）・トマトソース（パスタに使うヤツね）・ローリエ・バターorサラダ油
調味料（？）： 醤油・ウスターソース・コーヒー（お湯を入れるだけで作れるやつ）・マギーブイヨン・*｛クミン・カルダモン・コリアンダー・カイエンペッパー｝・ガラムマサラ
肉を炒めますか・・・にんにくのみじん切りと挽肉と肉を少々の塩コショウで炒めるっす！生姜も入れてねｗ
その間に、玉葱をみじん切りにしておきます・・・か？ｗｗｗ（鼻から呼吸はしない様に！鼻で呼吸すると目がショボショボします）
鍋に炒めた肉を入れておく（アッシの台所は電熱器１つしかないので、一度には出来ないんす）
次に玉葱を炒めますが、弱火or中火で焦がさないように狐色になるまで炒めます（色は濃ければ濃いほど良い！焦がさないでねｗ）カレーの旨味は玉葱をどれだけ炒められるかによります・・・たぶん・・・
玉葱を炒めるのは根気が必要であります！！正直・・・苦行？ｗｗ
←玉葱っすよｗ
焦がさないように炒めながら、その他の野菜を切っておくと良いと思うっす
切った野菜と肉を鍋で煮ます！その時、ブイヨンとローリエを入れておきましょう・・・か・・・
中火でコトコトなり始めた頃には灰汁が出てると思うので、丁寧にとっておきましょう！（これ大切ね！）
取り終わったら、トマトソースを入れます！
これ良いっすよ！オススメっす！！この他にもトマトベーシックってのもあるんで、そちらでもOK！
んで、コトコトさせて人参が良い具合になったら、調味料（？）の*を入れます（めんどかったら入れなくてもOK）
（左から、ブイヨン、（下）クミン・カルダモン・コリアンダー・ガラムマサラ、（上）ウスターソース、コーヒー・・・後、醤油、ローリエ っす！）
火を止めてカレールーを入れてマゼマゼ！ルーが溶けきってからソース・醤油・コーヒーを入れてマゼマゼ！！
最後に茄子と茸類とピーマンを少々の塩コショウで炒め、出来たルーにぶっこんで・・・
完成っすよｗ
丼でスンマセン・・・携帯で撮ったので見づらいと思いますが、ご勘弁を・・・デジカメ持ってないんで・・・
洗い物増やしたくないんで・・・丼っす・・・σ(^_^;)ﾎﾟﾘ・・・
この解りづらいレシピのカレーを作ってみたいと思った方！解読頑張ってください！ｗｗ
アッシは、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ って食べてますっす～ｗｗ(・`ω・)v
んでわ、アッシはこれにてっ！！
んじゃ～ね～ (・∀・)ﾉｼ