そろそろ いよかん、はっさく、デコポンなどの柑橘が登場する季節ですね。
柑橘の香りは癒し効果バッチリ
いよかんの香りは特にお気に入り。
香りの良い皮を捨てるのはもったいないってことで
ピールにしました。
テキトーにつくったので、マーマレード風なやわらかピールに
これをパンに入れて焼いてみました。
パンを割った瞬間にいい香りが広がる～
パンの成型はちょっと（いえ、かなり）イマイチだったけど、
味はGood
今回はイースト使用です。
天然酵母は寒くてなかなか起きてくれません
冬のあいだはしばらくイーストだのみ。
だって寒すぎる
今日だって最低気温マイナス１０℃近く。
酵母も眠るわ
ではではまた～
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