（取材日：5月3日, 2024）
故郷福島は川俣町で毎年のGWに「川俣シャモ祭り」なるものが開催されます。
鶏の丸焼きが大量に焼かれてます。
会場に受付があって、そこで丸焼きを注文できます。
基本は数日前までの事前予約みたいです（ネットとか地元紙とかで情報収集要）。
当日に聞いてみたら、2時間待ちぐらいで買えました。
こんな感じです。
塩コショウ的な味が付いているので、そのまま食べて美味しいです。
包丁で切らなくても手で捌けます。
生まれてこの方、鶏の丸焼きや煮込みは何度も食べてますが、素手でバラせるとは、最近知りました。
翌日、骨からも出汁をとってそばにしました。