“日本一”の「米の娘ぶた」究極のチャーシューに　大商金山牧場(山形県庄内町)など開発

“日本一”に輝いたブランド豚「米の娘（こ）ぶた」が究極のチャーシューに―。大商金山牧場（庄内町、小野木重弥社長）と、特産品開発などの「ふるさとサービス」（東京）は、米の娘ぶたを使った「孤高の叉焼（チャーシュー）」を開発し、先行販売を始めた。ラーメン職人がつくる究極のチャーシューがコンセプト。今回が第1弾で、東京・秋葉原の人気ラーメン店「饗（もてなし）くろ●（き）」の店主がレシピを監修した。
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