日本テレビ『サプライズ』のえなり君のコーナー で
“ミス・ユニバースを育て上げたカリスマ栄養士 エリカ・アンギャル”
の食事を特集していました。
彼女がオーストラリア人と聞いて、
きっと、欧米人特有の大味な食事か
あるいは、ストイック過ぎる方法なんだろうな、
って期待せずに見ていました。
彼女自身、
ニキビに悩んでいた時期に日本に留学していて
症状が良くなったことから
食事の中に日本食を取り入れたのだそうです。
で、紹介したレシピの数々。
なるほど～と思ったのは、
「美人は白いものを食べない」
と言い切った事です。
え？ お米は
お豆腐はなどと思ったのですが、
「白いものは、精製してあるから」
なのだそうで、
お米なら玄米、というように
精製しすぎないものを摂る、というのが大切なのだそうです。
所で、彼女が紹介した食事の中で、
お寿司にパプリカが使われていましたね。
実は、自宅の畑で取れ過ぎたパプリカの処理に悩んでいたのですが↓↓
この放送以来、家族の毎食時に、
そして、7か月のこーちゃんの離乳食にも
登場するようになりました。
これで、私達にも少しは効果があるかしら・・・
「世界一の美女になるダイエット」 （エリカ・アンギャル 1,365円）
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