我が家はたけのこ農家なので、この時期は毎日にのように
たけのこをほっています・・・
もちろんゴールデンウィークは昔からタケノコを掘るために
あるのだと思っていました＾＾：
今年は表年と言い、タケノコがたくさん生える年です。
ご存知の方もたくさんいらっしゃると思いますが、たけのこは
果樹などと同じでたくさん採れる時期と採れない時期が毎年
交互にきます。
たぶん、みなさんも今年は買うまでもなく、たくさんもらっているのではないかと
思います＾＾
シニアホームとは関係ない内容ですが、最近わたしは外出したり
夜勤だったりで、なかなか記事になるような出来事がないので、
こんな内容でした、すいません＾＾：
ちなみに、、
タケノコの見分け方を♪
切り口が白くて瑞々しいことってのはみなさんよく知っていますよね♪
あと、上の写真のように白かったり赤みがかったタケノコがえぐみが少なく、
柔らかいのです。
黒いタケノコは、それだけ日光をたくさん受けているので、えぐみが強いです。
そして、我が家のように黒土じゃなくて粘土質の土壌の竹やぶは、特に白くなるのです♪
粘土質の土壌は土の粒子が細かくて、日光が通りにくいので、地面に埋まっていると
真っ白です。
あ、ちなみに地面に完全に埋まっていて真っ白で、さらに1本で1キロ以上で
形の良いたけのこは『特』といい、最上級のタケノコです＾＾
これはスーパーなどに並べられることはなく、市場でセリにかけられて料理屋などが
直接買っていくのです。
もし、食べてみたいって方は直接たけのこ農家に頼むか、直売所で探してみると
いいかもです♪運が良ければお目にかかれると思いますよ＾＾
なんだか取り留めのない話を最後まで読んできただき、ありがとうございます＾＾＠
ーやました しんー