皆さんこんにちは。
これ、実はお菓子の名前なんです。
べにうめやき・べにばいやき・などと
中々読める人が居ません。・・・（笑）
これは、紅梅焼（こうばいやき）と読みます。
大昔からある焼き菓子です、
鉄板の上で焼き上げるのですが
お菓子についた模様が紅梅のようだと
この名前が付けられたようです。
このお菓子は機械で大量生産出来るものではないので
スーパーさんには並びにくく、若い人には知らない人が
多いようです。
昔の駄菓子屋さんでは定番で並んでいたので、
年配の方ならご存知だと思います。
手作りなので、その職人さんが減ってきて
もう日本でも何人でもないようです。
原材料は
小麦粉・砂糖・卵・トレハロース・膨張剤
と、いたってシンプルです。
歯ごたえがあり、ほんのり甘いシンプルな味です。
その当時は、高級菓子だったのでしょうね。
昔懐かしい駄菓子、大事にしたいですね。・・・(^_-)
