ケーキ@JUN UJITA

桃のタルト

生の桃を丸ごと使ってて、タネをくりぬいた部分にカスタードクリームを詰めてあります。
土台はフィナンシェ。

桃がジューシー！！
桃好きにはたまらない*\(^o^)/*
カスタードクリームも甘過ぎないからバランスいいのね。
ただ、桃の水分をフィナンシェが吸っちゃってべちゃべちゃだったな…ちょっと、なんとかしてほしいw

モンブラン

わたしの中でモンブラン部門ナンバーワンに輝きました！！
マロンペーストが濃厚で中のシャンティが軽くて甘過ぎない。しかもカスタードクリームも中に入ってるのぉぉぉぉ！！
生クリーム得意じゃないからありがたい*\(^o^)/*
土台もわたしの苦手なメレンゲではなく、アーモンドプードルを使ったフィナンシェで完璧です。




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