ノアイエ
直径約６．５センチの球形。
底はタルト台で、その中に薄いスポンジが敷かれ、さらにラムレーズンを混ぜたクリームが。
メイン部分はキャラメル・ムース。
中央附近に、細かく砕きキャラメリゼした胡桃が隠されている。
表面はキャラメルクリームでツヤツヤにコーティングされ
極薄のチョコレートプレートで周囲を取り囲んでいる。
ちょっと、キャラメル感が足りないと言うか…もぅちょっとビターな感じの方があたしは好きです♪(´ε｀ )
でもレーズンたっぷりで、胡桃がゴリゴリでタイプなケーキ
iPhoneからの投稿