新型コロナの流行以来、隣国であるはずの母国、日本は遠くなり、気軽に一時帰国
出来なくなって１年が経過した。
日本から持参した食材も手薄になり、代替え食材を上海で探す日々だ。
そんな中でヒットしたジャムをご紹介したいと思う。
ジャムやワインで有名な長野県の食品メーカー、サンクゼールは、2010年に上海へ出店
したが、やはり価格がネックだったのか、いつの間にか見かけなくなり、久しい。
砂糖不使用のサンクゼールのジャムの中でも絶品のイチゴジャムに類似したものはない
かと探し出したのが、日本では馴染みのない奥地利（オーストリア）産。
１８７９年創業の老舗 ”d'arbo（德宝果）”。
德宝果 草莓果酱（イチゴジャム） ２００g入り １９．９元（約３２０円）
原材料名は、含有量の多い順に明記するというルールがあり、一般的なジャムの場合、
主役の果肉よりも実は、多く含まれる砂糖から記載されている。
しかし、このジャムは、果肉７０％なので、イチゴから。
原材料は、イチゴ、砂糖、濃縮レモン果汁、ペクチンのみで香料や着色料は、添加されて
いないのも嬉しい。
イチゴのゴロッとした感じと爽やかな甘みが、サンクゼールのイチゴジャムに酷似。
食にうるさい家族も太鼓判の美味しさだ。
同じく果肉７０％シリーズのブルーベリージャムもお勧め。
蓝莓果酱（ブルーベリージャム） ２００g入り １９．９元（約３２０円）
ネズミ家では、ジャムは、パンにつけるよりも主に中国産の明治ブルガリア プレーンヨー
グルトに混ぜ、食べている。
自家製スコーンに添えても好評だった。
”d'arbo（德宝果）”のジャムは、味だけでなく、六角形のガラス瓶と繊細な果物のイラストが
描かれたラベルのバランスも気に入っている。
こういうセンスの良さは、やはりヨーロッパには敵わない。
＊ おまけ ＊
マーマレードジャムのお勧めは、徳国（ドイツ）産。
ZUEGG（嘉丽） 橙子果酱（マーマレードジャム） ３３０g入り ２７．８元（約４５０円）
こちらの原材料は、残念ながら、砂糖から始まっているが、果肉含有量は３０％でオレンジ
の皮もしっかり入っている。
原材料は、砂糖、オレンジ、水、ペクチンのみ。
砂糖の分量を減らし、このマーマレードジャムを混ぜて焼いたマフィンが、息子お気に入り
のおやつで「オレンジの風味が絶妙！」とのこと。
下だけにぐるりと柄が入った寸胴でシンプルなガラス瓶は、如何にもドイツ的なデザイン。
なかなかオシャレなガラス瓶が見つからない上海で、食べ切ったら、よく洗って次は何を
入れようかと思案するのが、昭和生まれの思考回路。
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以上の画像は、京東（ネット通販サイト）から拝借。
上海の高級スーパーで調達出来るものもあるが、京東の方が、安いのでお勧め。
中国産ではないが、上海でも探せば美味しいジャムは、見つかる。