こんばんは、いつもありがとうございます。
まだまだ寒い日も続く今日この頃ですね。
寒いけど花粉症は始まっているという、微妙な毎日です。
牡蠣とジャガイモのミルクスープです。
＊GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
＊GABANピンクペパー＜ホール＞
③ジャガイモに火が通って水が減ったところに牡蠣を乗せて、ローズマリーを振り、牛乳とバター、塩を加えて弱火で5分煮込む。
④牡蠣は加熱用の冷凍ものです。
⑤スープの味を見て、塩コショウが必要なら足してください。
あつあつほくほくを召し上がれ。
レシピブログの「アツアツがおいしい♪冬を楽しむグリル＆煮込み料理」レシピモニター参加中昨日に引き続き、今日もGABA Nスパイスを使った簡単おいしいレシピをご紹介しますね。
牡蠣とジャガイモのミルクスープです。
今日使ったのは、
＊GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
＊GABANピンクペパー＜ホール＞
ローズマリーはお魚やチキンにあるととっても便利！だけどいつも枯らしてしまいます。
フリーズドライで美しい緑色なのが嬉しい♪
早速作り方をご紹介しまーす。
◾︎牡蠣とジャガイモのミルクスープ◾︎
材料（2人分）
ジャガイモ 2個
牡蠣 6粒（大きさによりお好みで）
玉ねぎ 中 1個
牛乳 200cc
バター 大さじ1
塩 小さじ2
GABANローズマリー＜フリーズドライ＞ 小さじ1
GABANピンクペパー＜ホール＞ 小さじ1
作り方
①
ジャガイモと玉ねぎは皮をむき、スライスする。
ジャガイモの厚さは5ミリぐらいにしました。
②お鍋に玉ねぎとジャガイモを交互に入れて、ピンクペパーも加えひたひたに水を加えて、中火で5分煮る。
③ジャガイモに火が通って水が減ったところに牡蠣を乗せて、ローズマリーを振り、牛乳とバター、塩を加えて弱火で5分煮込む。
④牡蠣は加熱用の冷凍ものです。
安い牡蠣ですが、ローズマリーが臭みを消してくれるんですよ♪
⑤スープの味を見て、塩コショウが必要なら足してください。
あつあつほくほくを召し上がれ。
お酒やパンにも合う味です。
牡蠣の美味しいダシが出るのと、ジャガイモと玉ねぎが甘いので、コンソメなどは足さずにシンプルな味にしています。
シチューよりもさっぱりしているので素材の味を楽しんでくださいね。
ピンクペパーは白いスープのアクセントにきれいな色ですよね。
ブラックペパーなどに比べ、噛んでも辛味が強くないので、ホールでも使いやすいのですが、煮込むと色が薄れてしまいます。
最初から入れた方がスープが美味しくなると思うけど、まずあらびきコショウ（ブラックペパー）を多めに振って煮込み、仕上げにピンクペパーを散らしても良いかなと思いました。
よろしければ、お試しくださいませっ♪